В.Я.Горфинкель, В.А.Швандер.Экономика предприятия.М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. В.А.Даеничева.Экономика, организация и планирование производства крахмалопродуктов.М.: Пищевая промышленность, 2003.


Управление образования и науки
Тамбовской области
ТОГБОУ СПО «Жердевский колледж сахарной промышленности»
















Программа профессионального модуля
ПМ.05 Организация работы структурного подразделения

























Жердевка
2015

Рассмотрена и одобрена
цикловой комиссией
(название комиссии)
Протокол №____ от «____»________2015 г.
Председатель ______В.В.Молчанова
Утверждаю
Зам.директора по
учебной работе
____________________Н.В.Зингер

«____»_________________2015 г.












Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 19.02.04 Технология сахаристых продуктов


Организация – разработчик: ТОГБОУ СПО «Жердевский колледж сахарной промышленности».



Разработчики:
Главный технолог ОАО Знаменский сахарный завод – филиал «Жердевский»
Е.Ю.Прокофьева
Преподаватель экономических дисциплин ЖКСП
В.Г.Павлова
Н.В. Тяпкина

Рецензенты:

Молчанова В.В.. преподаватель ТОГБОУ СПО «Жердевский колледж сахарной промышленности»

Меняйлова Г.И., зам.директора по финансам ОАО Знаменский сахарный завод – филиал «Жердевский»



СОДЕРЖАНИЕ



1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

стр.

4

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

6

3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля

8

4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

14

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

16


1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Организация работы структурного подразделения


1.1. Область применения программы

Программа профессионального модуля составлена на основе ФГОС по специальности СПО 19.02.04 Технология сахаристых продуктов в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Организация работы структурного подразделения

и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
1.Участвовать в планировании основных показателей производства.
2.Планировать выполнение работ исполнителями.
3.Организовывать работу трудового коллектива.
4.Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
5.Вести утверждённую учётно-отчётную документацию.
Программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области организации и ведения технологических процессов производства различных видов сахара, крахмала и крахмалопродуктов, сопутствующих продуктов при производстве сахаристых продуктов, в том числе кукурузного масла, при наличии среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется.

1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля:
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
планирования работы структурного подразделения;
оценки эффективности деятельности структурного подразделения организации;
принятия управленческих решений.
уметь:
рассчитать выход продукции в ассортименте;
вести табель учёта рабочего времени работников;
рассчитывать заработную плату;
рассчитывать экономические показатели структурного подразделения организации;
организовывать работу коллектива исполнителей;
оформлять документы на различные операции с сырьём, полуфабрикатами и готовой продукцией.
знать:
методику расчёта выхода готовой продукции;
порядок оформления табеля учёта рабочего времени;
методику расчёта заработной платы;
структуру издержек производства и пути снижения затрат;
методики расчёта экономических показателей;
основные приёмы организации работы исполнителей;
Формы документов, порядок их заполнения.
1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:
всего – 252часа, в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 180 часов, включая:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 120 часов;
самостоятельной работы обучающегося – 60 часов;
учебной и производственной практики – 72 часа.
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД) Организация работы структурного подразделения, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:


Код
Наименование результата обучения

ПК5.1
Участвовать в планировании основных показателей производства.


ПК5. 2
Планировать выполнение работ исполнителями.


ПК5. 3
Организовывать работу трудового коллектива.


ПК 5.4
Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.


ПК 5.5
Вести утверждённую учётно-отчётную документацию.

ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

ОК 3.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

ОК 4.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6.
Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК 7.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

ОК 8.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

ОК 9.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности



3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля
3.1. Тематический план профессионального модуля
Код
профессиональных компетенций
Наименования разделов профессионального модуля*
Всего часов

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)
Практика




Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося
Самостоятельная работа обучающегося
Учебная,
часов
Производственная
(по профилю специальности),**
часов





Всего,
часов
в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,
часов
в т.ч., курсовая работа (проект),
часов
Всего,
часов
в т.ч., курсовая работа (проект),
часов



1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

ПК 5.3
Раздел 1. Организация производства
120
80
10
30



40
20



18
18

ПК 5.1-5.2 5.4- 5.5
Раздел 2. Планирование. контроль и оценка работ. Ведение документации

60
40
20

20

18
18


Производственная практика, (по профилю специальности), часов
-

-

Всего:
180
120
30
30
60

36
36

3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)
Объем часов
Уровень освоения

1
2
3
4

Раздел ПМ 05. Организация работы структурного подразделения





МДК 0501. Управление структурным подразделением организации




Раздел 1. Организация производства




Тема 1. Организация производственных систем
Содержание
6



1.

2.

3
Предпринимательская деятельность
Предпринимательская деятельность
Организационно-правовые формы предприятий
6









2


Тема 2. Организация производственных процессов
Содержание
4



1

2
Производственный процесс. Производственный цикл.
Типы организации производства


4










2





Практические занятия











Тема 3. Организация вспомогательных производств






Содержание


4



1


2
Организация работы ремонтного хозяйства. Организация работы энергетического хозяйства

Организация работы складского хозяйства. Организация работы транспортного хозяйства.


4



Практические занятия






1






Тема 4. Имущество предприятия

Содержание

12




1

2

3

4
Основные средства предприятия
Амортизация
Оборотные средства
Нормирование оборотных средств
8


3


Практические занятия




1

2
Расчет показателей использования ОПФ .
Расчёт показателей использования оборотных средств
4


Тема 5 Нововведения и инвестиции

Содержание

2




1
Инвестиционный процесс. Капитальные вложения
2

2







Тема 6 Организация труда и заработной платы

Содержание
14





1


2

3

4

5

Организация труда
Производительность труда
Нормирование труда
Формы и системы оплаты труда
Организация премирования
10

3


Практические занятия
4



1
2
Расчет производительности труда
Расчет заработной платы





Тема 7 Основные экономические показатели финансовой деятельности организации





Содержание

8




1

2

3
Издержки и себестоимость продукции
Ценовая политика предприятия
Прибыль. Рентабельность.
6

3


Практические занятия
2



1
Расчет прибыли и рентабельности
2


Самостоятельная работа при изучении раздела
Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем).
Подготовка к лабораторно-практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите.
Подготовка докладов, презентаций по выбранным темам.
Самостоятельная работа организована в виде выполнения курсового проекта.




40


Примерная тематика домашних заданий
1. Решение задач по теме.
2. Решение производственных ситуаций
3. Оформление документа по образцу.
4. Разработка комплекса мероприятий по сокращению потерь рабочего времени.
5. Построение графика зависимости экономических показателей.




Курсовая работа
30


Учебная практика
Производственная практика (по профилю специальности)
Виды работ:

Участие в приёмке материалов, сырья, готовой продукции, оформление отчётных документов; выписка накладных;
выполнение расчётов количества потребного сырья и выхода готовой продукции;
Составление табеля учёта рабочего времени,
Составление нарядов- заданий.
Организация контроля за ходом технологического процесса.


18


Тема 2.1.
Планирование и анализ работы структурного подразделения

Содержание
20



1
Планирование как залог успеха деятельности структурного подразделения Внутрифирменное планирование. Цели и функции планирования. Принципы и техника планирования.
2



2
Планирование и расчет хозяйственной деятельности.
Бизнес-план. Типы бизнес-планов. Структура бизнес-плана. Инновационная деятельность. Издержки. Цеховая себестоимость. Производственная себестоимость. Полная себестоимость. Рентабельность продукции. Прибыль. Цена.

4



3
Планирование и расчет производственных показателей работы структурного подразделения. Выход готовой продукции. Расход сырья на единицу продукции. Расчёт производственной мощности. Факторы, влияющие на мощность. Планирование объёма выпускаемой продукции.

2
3


4


Планирование показателей экономической эффективности. Критерии экономической эффективности. Показатели эффективности. Факторы и пути повышения эффективности производства.
2
3


5
Ответственность и контроль за выполнение планов. Порядок отчетности по выполнению плана.
2


Тема 2.2.
Основы управления структурным подразделением.







1
Система методов управления структурным подразделением. Понятие и классификация методов управления, их достоинства и недостатки.

2



2
Организационные структуры управления

Приложенные файлы

  • doc 87447069
    Размер файла: 296 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий