УТВЕРЖДЕНО Ученым советом Белгородского университета кооперации, экономики и права Протокол №13 Председатель ученого совета, ректор. профессор. Организация, предприятие. ФГБОУ ВО Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.


АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ
ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ,
ЭКОНОМИКИ
И ПРАВА»
УТВЕРЖ
ДЕНО
Ученым советом
Белгородского университета
кооперации, экономики и права
Протокол №

Председатель ученого совета, ректор
. Теплов
июня
201
Основная профессиональная образовательная
программа высшего образования
программа
подгот
овки научно
педагогических кадров в
аспирантуре
Уровень:
Подготовка кадров высшей квалификации
Направление подготовки
19.06.01 Промышленная экология и
биотехнологии
Направленность (профиль) программы
Технология и товароведение
пищевых продуктов и ф
ункционального и специализированного
назначения и общественного питания
Квалификация выпускника
Исследователь. Преподаватель
исследователь
Белгород 201
��3 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие положения
2. Квалификационные характеристики выпускника аспирантуры
2.1. Область профессиональной деятельности
.2. Объекты профессиональной деятельности
2.3. Виды профессиональной деятельности
3. Планируемые результаты освоения
образовательной программы
4. Трудоемкость и структура программы
5. Документы, регламентирующие содержание и организацию
образовательного процесса при реализации
образовательной
программы
3

6. Оценка качества освоения образовательной программы
аспирантуры
7. Требования к условиям реализации программы
8. Др
угие нормативно
методические документы и материалы,
обеспечивающие качество подготовки обучающихся
9. Документы, подтверждающие освоение выпускником
программы аспирантуры
6


. Информация об актуализации
образовательной программы
��4 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Основн
ая профессиональная образовательная программа высшего
образования
подготовки кадров высшей квалификации
(далее
бразовательная программа
составлена на основании федерального
государственного образовательного стандарта высшего образования по
направлению
подготовки
19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»
утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской
Федерации от
30.07.2014
г. №
(с изменениями от 30.04 2015).
Разработчики образовательной программы:
Фамилия, имя, отчество
Учёная
степень
Учёное
звание
Должность
Подпись
докимова О.В.
д.т.н
доцент
профессор
Удалова Л.П.
к.т.н
доцент
доцент
Рецензенты:
Фамилия, имя, отчество
Учёная степень,
Учёное звание
Должность
Организация,
предприятие
Иванова Т.Н.
д.т.н.
профессор
ФГБОУ ВО
Орловский
государственный
университет
им. И.С.
Тургенева
Образовательная программа
представляет собой систему документов,
разработан
ную и
утвержденную на основе:
Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273
ФЗ «Об образовании в
Российской Федерации»;
Федерального закона от 23.08.1996 N 127
ФЗ (ред. от 13.07.2015) «О науке
и государственной научно
технической политике»;
Приказа
инистерства образования и науки
оссийской Федерации от 12
сентября 2013 №1061 «Об утверждении перечней направлений подготовк
высшего профессионального образования»
Приказ Минобрнауки России от 28.05.2014 N 594 (ред. от 09.04.2015) «Об
утверждении Порядка разработки примерных основных образовательных
программ, проведения их экспертизы и ведения реестра примерных основных
образ
овательных программ»;
Федерального государственного образовательного стандарта высшего
образования по
направлению подготовки
19.06.01 «Промышленная экология и
биотехнологии» (уровень подготовки кадров высшей квалификации)
утвержденного приказом Министерст
ва образования и науки Российской
Федерации от 30.07.2014 г. № 884
Приказа Министерства образования и науки РФ от 19 декабря 2013 г. №
1259 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной
деятельности по образовательным программам
ограммам подготовки
научно
педагогических кадров в аспирантуре (адъюнктуре)»
��5 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;− Приказа Минобрнауки России от 30.04.2015
464 «
О внесении изменений
в федеральные государственные образовательные стандарты высшего
образования (уровень подгото
вки кадров высшей
квалификации)»
Приказа Минобрнауки России от 02.09.2014 №1192 «Об установлении
соответствия направлений подготовки высшего образования
подготовки
кадров высшей квалификации по программам подготовки научно
педагогических кадров в аспирантуре, применяемых
при реализации
образовательных программ высшего образования, содержащих сведения,
составляющие государственную тайну или служебную информацию
ограниченного распространения, направлений подготовки высшего
образования
подготовки кадров высшей квалификации
по программам
подготовки научно
педагогических кадров в адъюнктуре, применяемых при
реализации образовательных программ высшего образования, содержащих
сведения, составляющие государственную тайну или служебную информацию
ограниченного распространения, пе
речни которых утверждены приказом
Министерства образования и науки Российско
й Федерации от 12 сентября
2013
г.
1060, и направлений подготовки высшего образования
подготовки
кадров высшей квалификации по программам подготовки научно
педагогических кадров
в аспирантуре, направлений подготовки высшего
образования
подготовки кадров высшей квалификации по программам
подготовки научно
педагогических кадров в адъюнктуре, перечни которых
утверждены приказом Министерства образования и науки Российско
Федерации
от 12 сентября 2013
г.
1061, научным специальностям,
предусмотренным номенклатурой научных специальностей, утвержденной
приказом Министерства образования и науки Российской Федер
ации от 25
февраля 2009
г.
Постановление Правительства Российской Федерац
ии от 24 сентября 2013
г.
842
О порядке присуждения ученых
степеней»
Приказ
Министерства
образования и науки
Российской Федерации
от 25
февраля 2009 г. №59
б утверждении номенклатуры специальностей научных
работников»;
Приказ
Министерства образовани
я и науки Российской Федерации от 28
марта 2014 г. № 247 «Об утверждении порядка прикрепления лиц для сдачи
кандидатских экзаменов, сдачи кандидатских экзаменов и их перечня»
(зарегистрировано Министерством юстиции Российской Федерации 5 июня
2014 г. регис
трационный
№32577);
Паспорта специальности 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых
продуктов и функциональных и специализированного назначения и
общественного питания»
Номенклатуры
специальностей научных работников, утвержденной
Приказом
Минобрнауки
России от 25 февраля 2009 г. №59 (с посл.
изменениями: от 11.08.2009 г. приказ №294
и от 16.11.2009 г. приказ №603);
Приказа Минтруда России от 08.09.2015 №608н «Об утверждении
профессионального стандарта «Педагог профессионального обучения,
��6 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;профессиональн
ого образования и дополнительного профессионального
образования»;
Приказа Минтруда России от 12.04.2013 №148н «Об утверждении уровней
квалификации в целях разработки проектов федеральных стандартов»
(зарегистрирован в минюсте России 27.05.2013 №28534);
При
каза Министерства образования и науки Российской Федерации от 27
ноября 2015 г. № 1383 «Об утверждении Положения о практике обучающихся,
осваивающих основные образовательные программы высшего образования»
(зарегистрировано Министерством юстиции Российской
Федерации 18 декабря
2015 г. регистрационный № 40168);
Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 18
марта 2016 г. № 227 «Об утверждении Порядка проведения государственной
итоговой аттестации по образовательным программам высшего обра
зования
программам подготовки научно
педагогических кадров в аспирантуре
(адъюнктуре), программам ординатуры, программам ассистентуры
стажировки» (зарегистрировано Министерством юстиции Российской
Федерации 11 апреля 2016 г. регистрационный № 41754);
одических рекомендаций по разработке основных профессиональных
образовательных программ и дополнительных профессиональных программ с
учетом соответствующих профессиональных стандартов (утв.
Министерством
образования и науки РФ 22 января 2015 года №ДЛ
1/05в
н);
Проект
профессионального стандарта «Научный работник (научная)
(научно
исследовательская) деятельность»;
Устава АНО ВО «Белгородский университет кооперац
ии, экономики и
права» (далее
ниверситет);
Локальных актов
Университета
, регламентирующих деятель
ность
аспирантуры.
Таблица 1
Выбор профессиональных стандартов
Назначение
программы
Название программы
Номер уровня
квалификации
Наименование выбранного
профессионального стандарта
Образовательная
программа
высшего
образования
подготовки
кадров высшей
алификации
Направление
«Промышленная
экология и
биотехнологии»
направленность
(профиль)
«Технология и
товароведение
пищевых продуктов
и функционального и
специализированного
назначения и
общественного
питания»
g_�gb`_��
не ниже 7
Приказ
Минтруда России от
08.09.2015 №608н «Об
утверждении
профессионального стандарта
«Педагог профессионального
обучения, профессионального
образования и
дополнительного
профессионального
образования»;
Проект профессионального
стандарта «Научный работник
(науч
ная) (научно
исследовательская)
деятельность»
��7 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Образовательная программа
рекомендована к
утвержден
на заседании
кафедры
товароведения продовольственных товаров и таможенной экспертизы
от «
апреля
201
г., протокол №
Зав. кафедрой товароведения пр
одовольственных
товаров и
таможенной экспертизы, доцент
Н.Т. Пехтерева
Программа согласована:
Первый п
роректор по научной работе, профессор
Е.Е. Тарасова
Зав
едующий
аспирантурой
, доцент
Е.И. Черникова
Образовательная программа
по направле
нию
19.06.01 «Промышленная
экология и биотехнологии»
(направленность (профиль)
«Технология и
товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного
назначения и общественного питания»
) утверждена и рекомендована к изданию
научно
методичес
ким советом Белгородского университета кооперации и права
от «
апреля
201
г. протокол №
��8 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Основная профессиональная образовательная программа подготовки
научно
педагогических кадров в аспирантуре по направлению подготовки
19.06.0
1 «Промышленная экология и биотехнологии»
(направленность
(профиль)
«Технология и товароведение пищевых продуктов и
функционального и специализированного назначения и общественного
питания»
разработана в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 г.
№ 273
ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», федеральным
государственным образовательным стандартом (далее
ФГОС),
утвержденным
приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от
30.07.2014 г. № 884 (с изменениями от 30.04 2015)
; Прик
азом Минобрнауки
России от 19.11.2013 г. № 1259 «Об утверждении Порядка организации и
осуществления образовательной деятельности по образовательным программам
высшего образования
программам подготовки научно
педагогических кадров
в аспирантуре (адъюнктур
е)» (с изменениями от 30.04.2015 Приказ №664).
В данной образовательной программе определены:
планируемые результаты освоения образовательной программы
компетенции обучающихся, установленные
федеральным государственным
образовательным стандартом;
планируемые результаты обучения по каждой дисциплине (модулю) и
практике
знания, умения, навыки и (или) опыт деятельности,
характеризующие
этапы формирования компетенций и обеспечивающие
достижение планируемых результатов освоения образовательной програм
мы.
1.2.
Образовательная программа
нацелена на:
подготовку высококвалифицированных научных и научно
педагогических кадров, формирование и развитие их компетенций в
соответствии с профессиональным стандартом;
формирование навыков самостоятельной науч
исследовательской и
педагогической деятельности;
углубленное изучение теоретических и методологических основ
технических
наук
, промышленных биотехнологий и экологии
приобретение навыков применения современных методов исследования
и управления качес
твом и безопасностью продукции,
совершенствование философского образования, в том числе
ориентированного на профессиональную деятельность;
совершенствование знаний иностранного языка, в том числе для
использования в профессиональной деятельности;
оговое оригинальное научное исследование, вносящее вклад в
создание, расширение и развитие научного знания
в области промышленных
биотехнологий и экологии
1.3.
Направленность (профиль) программы:
«Технология и товароведение
пищевых продуктов и функционального
и специализированного назначения и
��9 &#x/MCI; 3 ;&#x/MCI; 3 ;общественного питания»
характеризует ее ориентацию на конкретные области
знания и (или) виды деятельности:
научно
исследовательская деятельность в
области технологии и товароведения пищевых продуктов, в том числе
функцио
нального и специализированного назначения и общественного
питания, преподавательская деятельность по образовательным программам
высшего образования.
Обоснование
выбора направленности (профиля)
образовательной программы
Выбор направленности (профиля) «Тех
нология и товароведение пищевых
продуктов и функционального и специализированного назначения и
общественного питания»
по направлению подготовки «Промышленная
экология и биотехнологии»
обусловлен рядом причин.
Подготовка аспирантов
по специальности
05.18.15
«Технология и товароведение пищевых продуктов и
функционального и специализированного назначения и общественного
питания»
осуществляется в
Университете
с 1993 года, что позволило создать
необходимую учебно
методическую и материально
техническую базу
кадр
овый состав для продолжения обучения по направленности (профилю)
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и
специализированного назначения и общественного питания».
Кроме того, в
ыбор
данной
направленности (профиля) обусловлен
требова
ниями рынка труда в регионе и запросами работодателей.
В настоящее время
на кафедре
товароведения продовольственных
товаров и таможенной экспертизы
, ответственн
за реализацию
данной
образовательной программы подготовки научно
педа
гогических кадров в
аспи
рантуре,
функционирует научная школа «Разработка
инновационных
пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения»
руководител
д.т.н.,
проф. Евдокимова О.В.,
к.т.н.,
доц. Пехтерева Н.Т.
Профессорско
преподавательский состав выпускающе
й кафедры
самостоятельно осуществляет научно
иссл
едовательскую деятельность
по
направленности (профилю) подготовки в аспирантуре и принимает участие в
национальных и международных конференциях с апробацией результатов
НИД.
Научные публикации по результатам
научных исследований
преподавателей кафедры имеются в ведущих отечественных и
зарубежных
рецензируемых журналах,
других
изданиях
В рамках изобретательской и
рационализаторской деятельности учеными кафедры получен
патент
на
изобр
тения.
ниверситете
ведется подготовка по таким направлениям
бакалавриата
магистратуры как «Товароведение»,
«Технология продукции и организация
общественного питания», для которых направленност
(профил
) «Технология
и товароведение пищевых продуктов и функционального и
сп
ециализированного назначения и общественного питания» является наиболее
приемлем
для продолжения
высшего образования
по программам
аспирантуры (Приказ Минобрнауки №1192 от 02.09.2014).
��10 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ; Выпускники
аспирантуры
, прежних лет,
по специальности 05.18.15
«Техн
ология и товароведение пищевых продуктов и функционального и
специализированного назначения и общественного питания»
успешно
защитили кандидатские диссертации
на соискание степени кандидата
технических наук
1.4.
К освоению
образовательная программы
аспирантур
ы допускаются
лица, имеющие образование не ниже высшего (специалитет или магистратура).
Лица, имеющие высшее образование принимаются в аспирантуру на
конкурсной основе по результатам вступительных
испытаний
Управление процессом приема в аспирантуру универ
ситета
обеспечив
ется приемной комиссии и отделом аспирантуры в соответствии с
«Порядком приема на обучение по образовательным программам высшего
образования
програ
мам подготовки научно
педагогических кадров в
аспирантуре», утвержденным приказом Министе
рства образования и науки РФ
от 26 марта 2014 г. №233; правилами приема на обучение по образовательным
программам высшего обр
зования
программам подготовки научно
педагогических кадров в аспирант
ре Университета, утвержденными решением
Ученого совета;
аном
приема в аспирантуру универс
тета.
Приемная комиссия размещает документы, регламентирующие
организ
цию приема в аспирантуру и работу приемной комиссии, а также всю
необх
димую информацию, в том числе информацию о количестве поданных
заявл
ний, результ
атах конкурса на информационном стенде и в сети Интернет
на официальном сайте университета
http://www.bukep.ru/
.

Программы вступительн
испытаний
в аспирантуру по направлению
19.06.01 «Промышленная экология и биотехноло
гии» направленность
(профиль) «Технология и товароведение пищевых продуктов и
функционального и специализированного назначения и общественного
питания» разработан
профессорско
преподавательским составом кафедры
товароведения продовольственных товаров и та
моженной экспертизы
иностранного языка, гуманитарных и социально
экономических наук
ниве
рситета в соответствии с ФГОС В
и ежегодно обновляются
1.5.
Образовательная
деятель
ность по программам аспирантуры
осуществляется на
государственном языке Российской Фед
ерации (
русском
языке
, в соответствии с Уставом и Положением
Университета
1.6.
Обучение по образовательным программам
аспирантуры для
инвалидов и обучающихся с ограниченными возможностями здоровья
осуществляется
университетом
с учетом особенностей психофизичес
кого
развития, индивидуальных возможностей и состояния здоровья таких
обучающихся.
1.7
Срок получения образования по программе аспирантуры по
направлению подготовки 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»
по очной форме обучения, включая каникулы, пре
доставляемые после
прохождения государственной итоговой аттестации, независимо от
применяемых образовательных технологий, составляет 4 года.
��11 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В случае досрочного освоения образовательной программы подготовки
аспиранта и успешной защиты
научно
квалификационн
ой работы
диссертации
на соискание ученой степени кандидата наук аспиранту
присуждается искомая степень независимо от срока обучения в аспирантуре.
1.8
Образовательная программа
аспирантуры представляет собой
комплекс основных характеристик образования (объе
м, содержание,
планируемые результаты), организационно
педагогических условий, форм
аттестации, который представлен:
общей характеристикой программы аспирантуры;
учебным планом;
календарным учебным графиком;
рабочими программами дисциплин (модулей);
програ
ммой практик
программой ГИА;
фондом
оценочны
х средств
другими учебно
методическими материалами.
КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ
ХАРАКТЕРИСТИК
ВЫПУСКНИКА
АСПИРАНТУРЫ
Профессиональная деятельность по
образовательной программе
аспирантуры имеет следующие характеристик
2.1.
бласть профессиональной деятельности
исследование, получение и применение ферментов, вирусов,
микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, продуктов их
биосинтеза и биотрансформации;
создание технологий получения новых видов продукции
, включая
продукцию, полученную с использованием микробиологического синтеза,
биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий;
разработку научно
технической документации и технологических
регламентов на производство биотехнологической продукции;
реализац
ию биотехнологических процессов и производств в соответствии
с соблюдением законодательных и нормативных национальных и
международных актов;
организацию и проведение контроля качества сырья, промежуточных
продуктов и готовой продукции;
решение комплексных
задач в области охраны окружающей среды,
направленных на обеспечение рационального использования природных
ресурсов и охрану объектов окружающей среды;
разработку научных основ, создание и внедрение энерго
ресурсосберегающих, экологически безопасных тех
нологий в производствах
основных неорганических веществ, продуктов основного и тонкого
органического синтеза, полимерных материалов, продуктов переработки нефти,
��12 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;газа и твердого топлива, микробиологического синтеза, пищевых продуктов;
разработку методов об
ращения с промышленными и бытовыми отходами и
вторичными сырьевыми ресурсами;
обеспечение экологической безопасности промышленных производств и
объектов;
реализацию устойчивого развития и управления качеством окружающей
среды, в том числе методами экологич
еского менеджмента;
педагогическую деятельность в учреждениях системы высшего и среднего
профессионального образования.
.2.
бъекты профессиональной деятельности
микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, вирусы,
ферменты, биологически акти
вные химические вещества;
приборы и оборудование для исследования свойств используемых
микроорганизмов, клеточных культур, получаемых путем биосинтеза веществ,
получаемых в лабораторных и промышленных условиях;
биомассы, установки и оборудование для провед
ения биотехнологических
процессов;
средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
регламенты на производство продуктов биотехнологии, международные
стандарты;
природные, антропогенные, природно
хозяйственные, эколого
экономические, п
роизводственные, социальные, общественные
территориальные системы и структуры на глобальном, национальном,
региональном и локальном уровнях;
государственное планирование, контроль, мониторинг, экспертиза
экологических составляющих всех форм хозяйственной д
еятельности;
программы устойчивого развития на всех уровнях, а также образование,
просвещение и здоровье населения;
основные химические и биотехнологические производства и процессы и
аппараты в биотехнологии;
промышленные установки и технологические схемы,
включая системы
автоматизированного управления;
методы и средства оценки состояния окружающей среды и защиты ее от
антропогенного воздействия;
системы искусственного интеллекта в биотехнологии.
2.3.
иды профессиональной деятельности
Виды профессиональ
ной деятельности по направлению подготовки
19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»
направленность
(профиль)
«Технология и товароведение пищевых продуктов и
функционального и специализированного назначения и общественного
питания»
��13 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;− научно
исследов
ательская деятельность в области
промышленных
биотехнологий и экологии;
преподавательская деятельность по образовательным программам
высшего образования.
научные исследования и реализация
проект
в области технологии и
товароведения пищевых продуктов, в
том числе функционального и
специализированного назначения и общественного питания.
Аспирант по направлению подготовки 19.06.01 «Промышленная экология
и биотехнологии» должен быть подготовлен к решению следующих
профессиональных задач в соответствии с пр
офильной направленностью
образовательной программы
аспирантуры и видами профессиональной
деятельности:
научно
исследовательская деятельность:
боснование принципов и методов товароведения,
формирующих его
научные основы;
пределение номенклатуры потребител
ьских свойств
продовольственных товаров и сырья, исследование основополагающих
характеристик, обусловливающих их потребительские свойства
еоретические и методологические основы качества и безопасности
продовольственных товаров. Развитие теории, методолог
ии и практики
обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, продуктов
функционального и специализированного назначения
сследование факторов, формирующих товарные и потребительские
свойства, качество и безопасность продовольственных товаров на вс
ех этапах
их жизненного цикла, информационное обеспечение товародвижения от
изготовителя до потребителя
зучение процессов, происходящих при хранении пищевых
продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения,
оптимизация и совершенство
вание условий хранения. Прогнозирование сроков
хранения
зучение потребительских предпочтений, разработка и применение
методов оценки и способов повышения конкурентоспособности
продовольственных товаров
сследование рынка продовольственных товаров и сырь
я,
формирование и управление ассортиментом, совершенствование
классификации, кодирования и маркировки продовольственных товаров, в том
числе, с применением информационных технологий
сследование различных видов товарных потерь, причин их
возникновения и р
азработка мер по их предупреждению и снижению,
разработка технологии утилизации упаковки и продовольственных товаров, не
соответствующих критериям качества
азработка и совершенствование сенсорных и аналитических методов
идентификации и оценки показателей
качества пищевых п
родуктов;
продуктов функционального и специализированного назначения
��14 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;− разработка методологии экспертизы продовольственных товаров и
сырья и количественных методов комплексной оценки их качества
азработка методологии проектирования и пр
одвижения на
потребительский рынок пищевых продуктов и функционального и
специализированного назначения с заданными свойствами с учетом
индивидуальных особенностей и потребительских предпочтений отдельных
групп населения
азработка принципов формирования
и методов управления
логистическими цепями товародвижения. Планирование обеспечения
населения необходимыми продовольственными ресурсами
зучение закономерностей тепломассообменных процессов,
физических характеристик, физико
химических механизмов, протекан
ия
химических и биохимических реакций в процессе технологической обработки
пищевого сырья на предприятиях общественного питания и разработка на их
основе новых и совершенствование технологий общественного питания
азработка и совершенствование систем конт
роля и управления
качеством продуктов общественного питания. Разработка методов и
технологических приемов для обеспечения качества продукции общественного
питания в процессе их хранения
овершенствование приемов эксплуатации технологического
оборудования
предприятий общественного питания.
преподавательская деятельность:
реподавание учебных курсов, дисциплин (модулей) по программам
бакалавриата, специалитета, магистратуры и (или) ДПП
рофессиональная поддержка специалистов, участвующих в реализации
курируемых учебных курсов, дисциплин (модулей), организации учебно
профессиональной, исследовательской, проектной и иной деятельности
обучающихся по программам ВО и (или) ДПП
уководство научно
исследовательской, проектной, учебно
профессиональной и ино
й деятельностью обучающихся по программам
бакалавриата, специалитета, магистратуры и (или) ДПП
азработка научно
методического обеспечения реализации курируемых
учебных курсов, дисциплин (модулей) программ бакалавриата, специалитета,
магистратуры и (или
) ДПП
Образовательная программа
аспирантуры направлена на освоение всех
видов профессиональной
деятельности, к которым готовится выпускник.
3. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ
3.1.
результате освоения
образовательн
программы
аспи
рантуры
выпускника должны быть сформированы
универсальные компетенции (УК), не зависящие от конкретного
направления подготовки;
��15 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;общепрофессиональные компетенции (ОПК), определяемые
ФГОС по
направлени
подготовки
19.06.01 «Промышленная экология и биотехн
ологии»
;
профессиональные компетенции (ПК), определяемые направленностью
(профилем)
образовательной программы
аспирантуры
«Технология и
товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного
назначения и общественного питания»
в рамках на
правления подготовки
19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»
3.2.
Выпускник, освоивший программу аспирантуры, должен обладать
следующими
универсальными компетенциями:
способностью к критическому анализу и оценке современных научных
достижений, генери
рованию новых идей при решении исследовательских и
практических задач, в том числе в междисциплинарных областях (УК
1);
способностью проектировать и осуществлять комплексные исследования,
в том числе междисциплинарные, на основе целостного системного научн
ого
мировоззрения с использованием знаний в области истории и философии науки
(УК
2);
готовностью участвовать в работе российских и международных
исследовательских коллективов по решению научных и научно
образовательных задач (УК
3);
готовностью использова
ть современные методы и технологии научной
коммуникации на государственном и иностранном языках (УК
4);
способностью следовать этическим нормам в профессиональной
деятельности (УК
5);
способностью планировать и решать задачи собственного
профессионального
и личностного развития (УК
6).
Выпускник, освоивший программу аспирантуры, должен обладать
следующими
общепрофессиональными
компетенциями
способностью и готовностью к организации и проведению
фундаментальных и прикладных научных исследований (ОПК
1);
спо
собностью и готовностью к анализу, обобщению и публичному
представлению результатов выполненных научных исследований (ОПК
2);
способностью и готовностью к разработке новых методов исследования и
их применению в самостоятельной научно
исследовательской деят
ельности в
сфере промышленной экологии и биотехнологий; с учетом правил соблюдения
авторских прав (ОПК
3);
способностью и готовностью к использованию лабораторной и
инструментальной базы для получения научных данных (ОПК
4);
способностью и готовностью к ис
пользованию образовательных
технологий, методов и средств обучения для достижения планируемых
результатов обучения (ОПК
5);
способностью и готовностью к разработке комплексного методического
обеспечения основных профессиональных и дополнительных
профессион
альных образовательных программ и (или) их структурных
элементов (ОПК
6);
��16 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;− готовностью к преподавательской деятельности по основным
образовательным программам высшего образования (ОПК
7).
3.4.
Выпускник, освоивший программу аспирантуры, должен обладать
сле
дующими
профессиональны
компетенци
ями
(ПК)
готовностью преподавать по программам бакалавриата, специалитета,
магистратуры и ДПП, ориентированным на соответствующий уровень
квалификации (ПК
1);
способностью организовывать, выполнять научные исследования
реализовывать проекты, внедрять их результаты и контролировать
деятельность подразделения научной организации (ПК
2);
способностью применять информационные технологии при проведении
научных исследований в сфере образования
(ПК
способностью самостояте
льно мыслить, обосновывать, аргументированно
доказывать и отстаивать собственные убеждения, а также представлять их в
виде докладов или сообщений на семинарах, теоретических конференция
х,
тематических практикумах (ПК
4);
способностью и готовностью
применят
ь и совершенствовать сенсорные и
инструментальные методы идентификации и оценки показателей качества
пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного
назначения
(ПК
способностью и готовностью исследовать рынки продовольственных
товаро
в и сырья, определять
теоретические основы инновационного
совершенствования пищевых продуктов и формировать политику управления
ассортиментом пищевой продукции в ответ на демографические тенденции в
обществе
(ПК
6);
способностью и готовностью
разрабатывать
методологию проектирования
и продвижения на потребительский рынок конкурентоспособных пище
вых
продуктов, функционального,
специализированного назначения и
общественного питания с заданными свойствами с учетом индивидуальных
особенностей и потребительских
предпочтений отдельных групп населения,
создавать и внедрять ресурсосберегающие, экологически безопасные
технологии в про
изводства пищевых продуктов (ПК
способностью и готовностью
выявлять
закономерности протекания
основных процессов пищевых производст
в, исследовать основополагающие
характеристики и устанавливать номенклатуру потребительских свойств,
обеспечивать качество и безопасность товаров на всех этапах жизненного ц
икла
(ПК
8).
Планируемые результаты освоения образовательной программы высшего
обра
зования
подготовки кадров высшей квалификации
представлены в
арте
компетенций
Приложение 1)
Таблица
соответствия требуемых компетенций и ф
ормирующих их
составных частей
образовательной программы
представлена в
Матрице
компетенций
(Приложение 2)
Матри
це
формирования
компетенций
Приложение
��17 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ; &#x/MCI; 3 ;&#x/MCI; 3 ;4. ТРУДОЕМКОСТЬ И СТРУКТУРА ПРОГРАММЫ
4.1. Общая трудоемкость программы аспирантуры (без учета
факультативов)
составляет
8640 часов, или
240
зачетных единиц (ЗЕТ). Одна
зачетная единица приравнивается к 36 академи
ческим часам
продолжительностью по 45 минут аудиторной или внеаудиторной
(самостоятельной) работы аспиранта. Максимальный объем учебной нагрузки
аспиранта, включая все виды учебной работы, составляет 54 академические
часа в неделю, то есть 1,5 зачетные еди
ницы.
4.2. Программа аспирантуры включает четыре блока: образовательные
дисциплины (модули), практика, научные исследования, государственная
итоговая аттестация.
4.3. Блок 1 «Образовательные дисциплины (модули)» имеет трудоемкость
30 зачетных единиц (1080
часов) и включает базовую и вариативную части.
4.3.1. Базовая часть имеет тру
доемкость 9 зачетных единиц (
324 часа) и
включает две дисциплины (модуля):
Иностранный язык
История и
философия науки
Дисциплина (модуль) «История и философия науки
имеет т
рудоемкость
4 ЗЕТ (144 часа
); изучение аспирантом истории и философии
технических
наук
организует и проводит специалист кафедры
гуманитарных и социально
экономических наук
Дисциплина (модуль) «Иностранный язык»,
как правило, английский или
немецкий, имеет
трудоемкость 5 ЗЕТ (180 часов); обучение организует и
проводит кафедра иностранных языков.
Научный руководитель оказывает
аспиранту консультации в выборе направления и списка иностранных
источников в разрезе темы диссертационного исследования.
Названные в
ыше части блока 1
«Образовательные дисциплины (модули)»
аспирант осваивает, как правило, в течение первого
курса
4.3.2. Вариативная часть имеет трудоемкость 21 зачетную единицу и
включает
дисциплин (модуля):
Обязательные дисциплины
Инновационные проц
ессы в системе
профессионального образования
Современные технологии обучения и
профессионального мастерств
а преподавателя
Методика
преподавания в
высшей школе
;
Методы
научных исследований
Научные ос
новы
современного товароведения
Технология и
товароведение пищевых
продуктов и функционального и специализированного назначения и
общественного питания
(специальная
дисциплина)
Дисциплины «Инновационные процессы в системе профессионального
образования» (трудоемкость 3 ЗЕТ (108 часов)), «Современны
е технологии
обучения и профессиональное мастерство преподавателя» (трудоемкость 2 ЗЕТ
(72 часа)), «Методика преподавания в высшей школе» (трудоемкость 3 ЗЕТ
(108 часов
нацелены на подготовку к преподавательской деятельности.
Обучение организует и провод
ит специалист кафедры социальной работы и
психологии.
��18 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Дисциплина «Методы научных исследований» имеет трудоемкость 2 ЗЕТ
(72 часа); обучение организует и проводит специалист
кафедры товароведения
продовольственных товаров и таможенной экспертизы.
Аспирант у
частвует в работе научно
исследовательского семинара в
течение всего периода обучения. Аспирант должен представить не менее
одного научного доклада и не менее двух кратких выступлений
(рецензирование, оппонирование, изложение точки зрения). Семинар нацелен
на формирование у обучающегося культуры профессионального научного
мышления, а также навыков общения с коллегами на профессиональном
уровне.
Дисциплина направленности
(специальная)
Технология и товароведение
пищевых продуктов и функционального и специали
зированного назначения и
общественного питания»
имеет трудоемкость 3 ЗЕТ (108 часов). Обучение
организует и проводит специалист кафедры товароведения продовольственных
товаров и таможенной экспертизы.
Дисциплины
по выбору
имеют трудоемкость по 3 ЗЕТ (108 ч
асов).
Аспирант выбирает две из дисциплин (модулей):
Биотехнологии пищевых
производств
Современные технологии пищевых производств и
общественного питания
Социологические методы исследования в
товароведении пищевых продуктов
Формирование и оценка
конкурентоспособности продовольственных товаров
Обучение организуют и
проводят специалисты кафедры товароведения продовольственных товаров и
таможенной экспертизы и кафедры организации и технологии общественного
питания.
Факультативные
дисциплины
имеют
трудоемкость
по 2 ЗЕТ (72 часа) и
выбираются аспирантом после утверждения темы научно
квалификационной
работы (диссертации).
Факультативные
исциплины
Ораторское искусство»;
«Профессиональная этика и культура общения преподавателя высшей школы»;
«Методы
исследования сырья и пищевой продукции»; «Интегрированные
системы менеджмента»; «Информационные технологии в науке и
образовании»
, «Развитие технического регулирования и стандартизации»
4.3.3. Освоение дисциплин блока 1 нацелено на формирование
теоретико
методологической основы, необходимой для научной,
педагогической и иной профессиональной деятельности аспиранта.
Успеваемость аспиранта по всем дисциплинам (модулям) фиксируется
результатами промежуточной аттестации.
4.4. Блок 2 «Практики
» и блок 3 «
Научны
е исследования
» имеют общую
трудоемкость
201
ЗЕТ (
7236
часов) и являются вариативной частью программы
аспирантуры.
Для лиц с ограниченными возможностями здоровья выбор мест
прохождения практик должен учитывать состояние здоровья и требования по
доступности
образовательной программе
по направлению 19.06.01 «Промышленная
экология и биотехнологии направленность» профиль «Технология и
товароведение пищевых продуктов и функциональных и специализированного
��19 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;назначения и общественного питания» предусмотрены след
ующие виды
практик:
педагогическая на 1 и 2 курсах обучения;
исследовательская на 3
курсе обучения.
4.4.1. Педагогичес
кая практика имеет трудоемкость 6
ЗЕТ (
216
час
) и
состоит из
ознакомительной
практики
активной
практики.
Педагогическая
практика аспир
анта регулируется
Положени
о педагогической практик
аспирантов в
Белгородском университет кооперации, экономики и права
4.4.2. Исследовательская практика имеет трудоемкость 3 ЗЕТ (108
часов). Исследовательская практика регулируется Положением
об
исслед
овательской
практике
в Университете
и рабочей программой.
4.4.3 Аннотации содержания учебных дисциплин и практик учебного
плана по направлению
19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»
представлены на сайте
http://
www.bukep.ru/

4.4.
Блок 3 «Научные исследования» включает
научно
исследовательскую деятельность
подготовку
научно
квалификационной
работы (диссертации)
на соискание ученой степени кандидата технических
наук.
Научные исследования
выполняется аспирантом
под руководством
научного
руководителя по
избранной тематике в течение всего срока обучения.
Профильная кафедра создает условия для
научных исследований
аспиранта,
включая регулярные консультации с научным руководителем, работу в
научных библиотеках и др.
, в соответствии с индивидуальным планом
подготовки аспиранта.
Подготовка научно
квалификационной работы
(диссертации)
осуществляется аспирантом на протяжении всего срока обучения и завершается
представлением
на
курсе
обучения, законченного текста научно
му
руководителю и, при наличии положительного отзыва научного руководителя,
рецензентам
профильной кафедры.
Результаты
научных исследований
аспирант обобщает в научных
публикациях. За период обучения в аспирантуре по направлению
19.06.01
«Промышленная эко
логия и биотехнологии»
аспирант должен опубликовать
не
менее
трех
научных публикаций в рекомендуемых ВАК России профильных
изданиях.
Апробация результатов самостоятельного научного исследования
аспирантом осуществляется также в ходе его участия в профильны
х научных
мероприятиях (конференциях, семинарах, круглых столах и др.) и программах
академической мобильности.
4.5. Блок 4 «Государственная итоговая аттестация» является базовым и
имеет трудоемкость 9 зачетных единиц (324 часа).
Государственная итоговая а
ттестация
(далее
ГИА)
включает:
подготовку к сдаче
и сдачу государственного экзамена по направлению и
профилю подготовки в объеме
ЗЕТ (
108
часов); подготовку научного доклада
об основных результатах подготовленной научно
квалификационной работы
��20 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;(диссертации
в объеме
ЗЕТ (
108
часов) и регулируется Положением о
осударственной итоговой
аттестации аспирантов
Университета
4.6. Структура
образовательной
программы подготовки науч
педагогических кадров в аспирантуре по направлению
19.06.01
«Промышленная экология и биотехнологии»
направленности
профиль
«Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и
специализированного назначения и общественного питания»
предс
тавлена в
таблице
Таблица
Индекс
Наименование разделов
и дисциплин
часов
Планируемые
результаты
обучения
(формируемые
компетенции)
Блок 1 «Дисциплины
(модули)»
УК1
УК6,
ОПК1
ОПК7,
ПК1
ID�
Базовая часть
MD�
MD���
HID�
ОПК7,
ПК 1
;��;�
Bklhjby�b�nbehkhnby�
gZmdb
УК1, УК2,
УК5, УК6,
ОПК1
HID�
;��;�
BghkljZgguc�yaud
MD���MD���
ID�
Вариативная часть
HID�
HID���
ID�
ПК8,
УК1
;���
Bggh\Zpbhggu_�
ijhp_kku�\�kbkl_f_�
ijhn_kkbhgZevgh]h�
h[jZah\Zgby
MD���HID���
HID���HID���
ID�
Б1.В.
Современные
технологии обучения и
профессиональное
мастерство
преподавателя
MD���HID���
HID���HID���
ID�
Б1.В.
Методика преподавания
в высшей школе
УК1, ОПК5
ОПК6, ОПК7,
ПК1
;���
F_lh^u�gZmqguo�
bkke_^h\Zgbc
MD���HID���
ID�
;���
GZmqgu_�hkgh\u�
kh\j_f_ggh]h�
lh\Zjh\_^_gby
HID���HID���
ID���ID
Б1.В.
Технология и
товароведение пищевых
продуктов
и
функционального и
специализированного
HID���ID���
ID�


назначения и
общественного питания
Б1.В.ДВ
Дисциплины по
выбору
ОПК3, ПК2,
ПК5, ПК6,
ПК7, ПК8
Б1.В.ДВ.
;�� 00;����
;bhl_ogheh]bb�
ibs_\uo�ijhba\h^kl\
HID���ID���
ID�
;�� 00;����
Kh\j_f_ggu_�
l_o
gheh]bb�ibs_\uo�
ijhba\h^kl\�b�
h[s_kl\_ggh]h�iblZgby
HID���ID���
ID�
Б1.В.ДВ.
Б1.В.ДВ.0
Социологические
методы исследования в
товароведении
пищевых продуктов
ID���ID���
ID�
Б1.В.ДВ.0
Формирование и оценка
конкурентоспо
собности
продовольственных
товаров
ID���ID���
ID�
Блок 2 «Практики»
УК1, УК5,
УК6, ОПК1,
ОПК2, ОПК3,
ОПК5, ОПК6,
ОПК7, ПК1,
ПК2, ПК5,
ПК6, ПК7,
ПК8
;��
���� I�\f
I_^Z]h]bq_kdZy�
ijZdlbdZ�
� hagZdhfbl_evgZy�\f
MD���MD���
HID���HID
ОПК7, ПК1
Б2.
В.02(П)
Педагогическая
практика
УК1, УК5,
ОПК5, ОПК6,
ОПК7, ПК1
;��
���� I�\f
Bkke_^h\Zl_evkdZy�
ijZdlbdZ
УК1, УК6,
ОПК1, ОПК2,
ОПК3, ПК2,
ПК5, ПК6,
ПК7, ПК8
Блок 3 «Научные
исследования»
УК1, УК3,
УК6,
ОПК1,
ОПК3, ОПК4,
ОПК7, ПК2,
ПК5, ПК6,
ПК7, ПК8
;��
���� G�\f
GZmqgh
bkke_^h\Zl_evkdZy�
^_yl_evghklv�b�
ih^]hlh\dZ�gZmqgh
квалификационной
работы (диссертации)
на соискание ученой
MD���MD���
MD���HID���
HID���HID���
К2,
ПК5, ПК6,
ПК7, ПК8


степени кандидата наук
Блок 4
«Государственная
итоговая аттестация»
УК1
УК6,
ОПК1
ОПК7,
ПК1
ID�
;��
;����� =�\f
Ih^]hlh\dZ�d�k^Zq_�b�
k^ZqZ�]hkm^Zjkl\_ggh]h�
wdaZf_gZ
УК1
УК6,
ОПК5
ОПК7,
ПК1, ПК2,
ПК3
, ПК 4
;��
;����� ��\f
Ij_^klZ\e_gb_�
Zmqgh]h�^hdeZ^Z�h[�
hkgh\guo�j_amevlZlZo�
ih^]hlh\e_gghc�
gZmqgh
исследовательской
работы (диссертации)
MD�
MD���
HID�
ОПК4,
ПК2
ПК8
ФТД
Факультативы
УК5, УК6,
ОПК1
ОПК4,
ОПК7, ПК1
ПК8
ФТД.
В.0
Ораторское искусство
УК5, УК6,
ОПК2, ОПК7,
ПК1, ПК4
NL��
��
F_lh^u�bkke_^h\Zgby�
kujvy�b�ibs_\hc�
ijh^mdpbb
HID���HID���
5
ФТД.
В.0
Интегрированные
системы менеджмента
ПК2, ПК6,
ПК8
ФТД.
В.0
Информационные
технологии в науке и
образовании
HID���ID���
3
ФТД.В.05
Развитие технического
регулирования и
стандартизации
ID���ID���
ID�
ФТД.
В.06
Профессиональная
этика и культура
общения преподавателя
высшей школы
MD���MD���
HID���HID����
ID���ID�
��23 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;5. ДОКУМЕНТЫ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЕ СОДЕРЖАНИЕ И
ОРГАНИЗАЦИЮ ОБРАЗОВАТЕ
ЛЬНОГО ПРОЦЕССА
ПРИ
РЕАЛИЗАЦИИ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ
.1. Учебный план и календарный учебный график
Учебный план и календарный учебный график разработаны в соответствии
с тр
ебованиями ФГОС ВО к структуре
образовательной программы
приведены в Приложении
4 и Приложении 5 соответственно
В учебном плане отображена логическая последовательность освоения
циклов и разделов ОП (дисциплин, практик), обеспечивающих формирование
компетенций
в соответствии с направленностью
. Указана общая
трудоемкость
дисциплин, модулей, практик в зачетных единицах, а также их общая и
аудиторная трудоемкость в часах.
Последовательность реализации ОП аспирантуры по
курсам
и семестрам
(включая теоретическое обучение, практики, промежуточные и итоговую
аттеста
ции, каникулы) приводится в календарном учебном графике.
.2. Рабочие программы дисциплин (модулей)
Образовательная
программа
высшего образования
программа подготовки
научно
педагогических кадров в аспирантуре по направлению 19.06.01
«Промышленная эколог
ия и биотехнологии»
обеспечена рабочими
программами всех учебных дисциплин как базовой, так и вариативной частей
учебного плана, включая дисциплины по выбору
аспиранта
и факультативных
дисциплин
Рабочие программы дисциплин учебного плана образовательной
рограммы представлены в Приложении
Структура и содержание рабочих программ дисциплин соответствуют
требованиям Положения о разработке
рабочей программы дисциплины
(модуля) образовательной программы высшего образования
программы
подготовки научно
педаг
огических кадров в аспирантуре
Университета
Для проведения текущего и промежуточного контроля аспирантов по
направлению подготовки 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»
по всем дисциплинам сформированы фонды оценочных средств. Фонды
оценочных с
редств по дисциплинам направления подготовки 19.06.01
«Промышленная экология и биотехнологии»
, разработаны в соответствии с
Положением о фондах оценочных средств БУКЭП, утвержденным 09.09.2015 и
представлены в Приложении 7.
.3. Рабочие программы практик
соответствии с ФГОС ВО
педагогическая
практика является
обязательным разделом основной профессиональной образовательной
программы
высшего образования
программа подготовки научно
педагогических кадров в аспирантуре по направлению 19.06.01
«Промышленная э
кология и биотехнологии»
и представляет собой вид учебных
занятий, непосредственно ориентированных на
формирование
педагогических
навыков
обучающихся.
��24 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;При организации и проведении педагогической практики реализуются
требования
Приказа Минтруда России от 0
8.09.2015 №608н «Об утверждении
профессионального стандарта «Педагог профессионального обучения,
профессионального образования и дополнительного профессионального
образования»
Раздел образовательной программы аспирантуры «Исследовательская
практика» являе
тся обязательным и представляет собой вид учебных занятий,
непосредственно ориентированных на профессионально
практическую
подготовку обучающихся.
При организации и проведении исследовательской практики учитываются
требования проекта профессионального стан
дарта
Научный работник (научная
(научно
исследовательская) деятельность)
Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в
результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические
навыки и способствуют комплексному формировани
ю профессиональных
компетенций обучающихся.
Структура и содержание педагогической и исследовательской практики
аспирантов регламентируется соответствующими Положениями
Университета
Программы
практик приведены в Приложении
5.4
Программ
«Научные
исслед
овани
Научные исследования
аспиранта провод
тся под руководством научного
руководителя, контролем выпускающей кафедры и определя
тся:
индивидуальным
учебным
планом аспиранта;
развернутым планом научных исследований;
требованиями, установленными к н
аучно
квалификационной работе
(диссертации) на соискание ученой степени кандидата наук.
Научные исследования аспирантов являются одним из важнейших средств
повышения качества подготовки специалистов с высшим образованием,
способных творчески применять в пр
актической деятельности достижения
научно
технического прогресса, адаптироваться к современным условиям
развития общества.
Научные исследования аспирантов предусматривают:
проведение исследовательских работ, предусматриваемых учебными
планами аспирантск
ой подготовки;
участие аспирантов в открытых конкурсах на лучшую научную работу
(предоставление научных, научно
исследовательских работ, представляющих
собой самостоятельно выполненные исследования по актуальным вопросам
технических, наук); в конкурсах
БУКЭП, региона
льном
конкурсе
«У.М.Н.И.К.»
, област
ном конкурсе научных работ
«Молодежь Белгородчины
и т.п.;
выполнение конкретных
типов
ых заданий научно
исследовательского
характера в период прохождения практик;
изучение теоретических основ методики, п
остановки, организации
выполнения научных исследований, планирования и организации научного
эксперимента, обработки научных данных и т.д. по специальному курсу;
��25 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;- участие в работе молодежных научных обществ;
участие аспирантов в выполнении госбюджетной
или хоздоговорной
тематики, в работах по творческому содружеству, в рамках государственных,
межвузовских или
внутривузовски
грантов, а также индивидуальных планов;
выполнение исследований в рамках подготовки кандидатских
диссертаций;
работу в качест
ве преподавателей.
Научные исследования аспирантов является продолжением и углублением
учебного процесса, организуется непосредственно на кафедрах, в лабораториях
и других научных подразделениях университета.
Объективными показателями уровня
научных иссл
едований
аспирантов
являются:
наличие и выполнение годовых планов
научных исследований
участие аспирантов в деятельности научных школ;
количество публикаций научных работ аспирантов;
участие аспирантов в конференциях, симпозиумах и др.
Требования
к программе научных исследований регламентируются
Положением об организации научных исследовании аспирантов в
Белго
родском университете кооперации, э
кономики и права.
Программа научных исследований приведена в приложении
5.5.
Программы
кандидатски
заменов
Кандидатские экзамены являются промежуточной формой контроля
подготовки в аспирантуре.
Программы кандидатских
экзаменов
, полностью
соответствуют Программам кандидатских экзаменов по истории и философии
науки, иностранному языку, утвержденным прика
зом Минобрнауки России от
8 октя
бря 2007 г. № 274 (зарегистриро
ван Минюстом России 19 окт
ября 2007 г.,
регистрационный №
10363)
и кандид
атского экзамена по специальной
дисциплине, соответствующей
направленности (
профилю
подготовки
Программы
едставлены
приложении
Программа
Государственн
итогов
аттестаци
Государственная итоговая аттестация
(ГИА)
аспирантов
включает
подготовку
к сдаче
сдачу государственного экзамена,
и представление
научного доклада об основных результатах подготовленной
научно
исследовательской
работы
(дисс
ртации)
, оформленной в соответствии с
требованиями, устанавливаемыми
Министерством образования и науки
Российской Федерации.
Вопросы к государственному экзамену,
процедура проведения ГИА и
фонды оценочных средств опре
деляются Положением о проведении
Государственной итоговой аттестации аспирантов
Университета
Программ
государственной итоговой аттестации выпускников основной
профессиональной образовательной программы
высшего образования
программа подготовки научно
педагогических кадров в аспирантуре
по
��26 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;направлению подготовки
19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»
см.
риложение
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОСВОЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ
ПРОГРАММЫ АСПИРАНТУРЫ
.1
Фонды оценочных средств для тек
ущего и промежуточного
онтроля
Для аттестации обучающихся на соответствие их персональных
достижений поэтапным требованиям образовательной программы кафедрами
создаются фонды оценочных средств для проведения текущего контроля
успеваемости и промежуточной аттестации по дисциплин
ам (модулям)
учебного плана
(Приложение 7)
Фонды оценочных средств разрабатываются в соответствии с Положением
о фондах оценочных средств в
Университете
Система оценок при проведении текущего контроля успеваемости и
промежуточной аттестации обучающихся,
формы, порядок и периодичность
проведения указаны в Положении о проведении текущего контроля
успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся по образовательным
программам высшего образования по направлениям подготовки научно
педагогических кадров в асп
ирантуре в
Университета
.2. Фонд оценочных средств для проведения итоговой
(государственной итоговой) аттестации
Фонды оценочных средств для итоговой (государственной итоговой)
аттестации, размещенные в учебно
методических материалах, включают в себя:
перечень компетенций, которыми должны овладеть обучающиеся в
результате освоения образовательной программы;
описание показателей и критериев оценивания компетенций, а также
шкал оценивания;
типовые контрольные задания или иные материалы, необходимые
для
оценки результатов освоения образовательной программы;
методические материалы, определяющие процедуры оценивания
результатов освоения образовательной программы.
ФОС для проведения итоговой (государственной итоговой) аттестации см.
приложение 12.
.3
Формирования
фондов
оценочных
средств
для
образовательной
программы аспирантуры
Для оценки сформированности компетенций по образовательной
программе аспирантуры направления подготовки 19.06.01 «Промышленная
экология и биотехнологии» профиль «Технология
и товароведение пищевых
��27 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;продуктов и функционального и специализированного назначения и
общественного питания» создается
фонд
оценочных
средств
ниверситета
Формировани
фонда
оценочных
средств
ниверситета
образовательной программ
аспирантуры направл
ения подготовки 19.06.01
«Промышленная экология и биотехнологии»
направленности (
профиль
«Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и
специализированного назначения и общественного питания» проводится на
базе фондов оценочных средств
для проведения текущего контроля
успеваемости и промежуточной аттестации по дисциплинам (модулям)
учебного плана.
. Другие нормативно
методические документы и материалы,
обеспечивающие
качество подготовки обучающихся
Мониторинг качества образования в
Университете
включает в себя:
внутренние проверки структурных подразделений и филиалов;
самообследование при подготовке (вуза, образовательной программы) к
государственной аккредитации, экспертным, инспекторским и контрольным
проверкам;
социологич
еские опросы (анкетирование) обучающихся,
преподавателей и сотрудников, работодателей;
анализ отзывов работодателей о качестве подготовки аспирантов
(выпускников);
мониторинг показателей, включающих лицензионные и
аккредитационные требования, требова
ния образовательных стандартов,
установленные Министерством образования и науки Российской Федерации;
участие в публичных рейтингах деятельности вузов;
ежегодное обновление комплекта документов образовательной
программы в части содержания рабочих про
грамм учебных курсов, предметов,
дисциплин (модулей), программ учебной и производственной практик,
методических материалов, обеспечивающих реализацию соответствующей
образовательной технологии с учетом развития науки, техники, культуры,
экономики, технолог
ий, социальной сферы, потребностей рынка труда;
осуществление контроля обеспечения компетентности
преподавательского состава.
ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
Ресурсное обеспечение данной
образовательной программы
формируется
на основе тр
ебований к условиям реализации основных образовательных
программ, определенных ФГОС ВО, включая требования к материально
технической базе, электронной информационно
образовательной среде, к
научно
педагогическим кадр
ам, необходимым для реализации
��28 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Треб
ования к материально
техническому и учебно
методическому
обеспечению программы
.1. В
Университете имеются
специальные помещения для проведения
занятий лекционного типа, занятий семинарского типа, групповых и
индивидуальных консультаций, текущего контроля
и промежуточной
аттестации, а также помещения для самостоятельной работы и помещения для
хранения и профилактического обслуживания оборудования.
Для реализации программы аспирантуры направления подготовки
19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии» п
еречень материально
технического обеспечения включает в себя: шесть учебных аудиторий (ауд.
411н, 412н, 413н, 414н, 505н, 506н); научно
исследовательскую лаборатори
ю по
техническим и естественным
наукам (ауд. 507н); лекционные аудитории,
оборудованные виде
опроекционным оборудованием для презентаций,
средствами звуковоспроизведения, экраном и имеющие выход в сеть Интернет
(415н, 403н); аудитор
ии для проведения семинарских, научно
практических
лабораторных
занятий, оборудованные учебной мебелью; кабинет дл
я занятий
по иностранному языку, оснащенный лингафонным оборудованием;
библиотеку, имеющую места для обучающихся, оснащенные компьютерами с
доступом к базам данных и сети Интернет); компьютерные классы (503н,
503ан).
Научно
исследовательская лаборатория по
техническим и естественным
наукам оснащена приборами и оборудованием, позволяющим проводить
научные исследования в соответствующей области.
Сведения об
обеспеченности образовательного пр
оцесса
специализированным и
лабораторным оборудованием представлены в
Приложении 1
Материально
техническая база соответствует действующим санитарным
и противопожарным правилам и нормам.
7.2
Каждый обучающийся в течение в
сего периода обучения обеспечен
индивидуальным неограниченным доступом к электронно
библиотечным
системам и
к электронной информационно
образовательной среде
Университета.
Современные информационные технологии широко используются в
учебном процессе и управленческой деятельности
ниверситета.
Функционирование электронной информационно
образовательной среды
обес
печивается соответствующими средствами информационно
коммуникационных технологий и квалификацией работников, ее
использующих и поддерживающих. Функционирование электронной
информационно
образовательной среды соответствует законодательству
Российской Федера
ции.
Электронно
библиотечная система и электронная информационно
образовательная среда обеспечивают возможность доступа обучающегося из
любой точки, в которой имеется доступ к информационно
телекоммуникационной сети «Интернет» (далее
сеть «Интернет»), ка
к на
территории Университета, так и вне ее.
��29 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Доступ к документации, регламентирующей содержание и
организацию образовательного процесса по программе
Вид документа
Место размещения копии
документа на официальном
портале
АНО ВО
;MDWI
ФГОС, ОП,
Учебный п
лан,
аннотации
дисциплин
(модулей), практик,
перечень
электронных библиотечных
систем и электронные образовательные ресурсы,
указанные в рабочих программах;
�K�W�W�S����Z�Z�Z��E�X�N�H�S��U�X�� jZa^_e��
h[jZah\Zgb_�\f
Документы, отражающие ход образовательного
процесса, рез
ультаты промежуточной аттестации и
результаты освоения образовательной программы
(расписание занятий, экзаменационных сессий, ГИА)
http://bukep.ru/1562/36/163/1580/
1578.html
ФОС, перечень
оце
нок
результатов обучения,
реализация которых предусмотрена с п
рименением
электронного обучения, дистанционных образовательных
технологий;
K�H��©Ijhf_l_c�ª��Bgl_jg_l
lj_gZ`_ju�
exam
Электронное портфолио обучающегося, в том числе
работы обучающегося, рецензии и оценки на эти работы
со стороны любых участников образова
тельного
процесса;
«Личный
кабинет
обучающегося»
на сайте
http://www.bukep.ru.
Доступ
регламентирован Положением
«Об электронном портфолио
обучающегося»
Научная библиотека университета располагает широким кругом
электронно
информационных ресурсов, предос
тавляя доступ
фициальн
ому
сайт
Министерства образовани
я и науки Российской
Федерации
(http://www.mon.gov.ru);
Федеральн
ому
портал
«Российское образование» (
http://www.edu.ru
нформационн
систем
«Единое
окно доступа к образовательным
ресурсам» (http://window.edu.ru);
Един
коллекци
цифровых образовательных ресурсов (http://school
collection.edu.ru);
Федеральн
ому
центр
информационно
образовательных ресурсов
(http://fcior.edu.ru
эле
ктронному
каталогу
библиотеки
(http://server2008:66firbis64r_72/index.html);
системе дистанционного обучения университета «Прометей»
(http://dist/_new);
локальной сети университета, где размещены информационно
правовые системы «Гарант», «Консультант Плюс», справочная систем
а
стандартов и другой широкий перечень учебно
методических материалов;
глобальной сети Интернет.
Доступ к внешним библиотечным ресурсам в сети Интернет представлен
возможностью использования баз данных электронно
библиотечных систем:
Электронно
библиотечная система «КнигаФонд»
Электронно
библиотечная система «BOOK.ru»
��30 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;− Электронно
библиотечная система «ИД Гре
бенников»;
Электронная библиотека системы дистанционного обучения
«Прометей»
Электронный каталог библиотеки БУКЭП
Единое информационное пространство библиотек Белгородской
области
OPAC
GLOBAL
Электронный каталог библиотечного комплекса организован на
платформе АБС «Ирбис 64», также используе
тся программа «Библиотека 5.0
Основная учебно
методическая литература, рекомендованная в рабочих
программах дисциплин, изучаемая по данному направлению (профилю)
подготовки в качестве обязательной включает: учебники, учебные пособия,
монографии и др.
В качестве дополнительной литера
туры используется фонд нормативных
документов, сборники законодательных актов, справочники, отраслевые
журналы и др. издания, которые находятся в достаточном количестве в
библиотеке университета. Регулярно осуществляется подписка на отраслевые
журналы: Пищ
евая промышленность; Хранение и переработка
сельскохозяйственного сырья; Хлебопечение в России; Товаровед
продовольственных товаров; Кондитерское производство; Масложировая
промышленность; Молочная промышленность; Мясная индустрия; Пиво и
напитки; Вопросы
питания; Виноградарство и виноделие; и др. Журналы,
которые рекомендуются аспирантам, соответствуют перечню на сайте
vak
gov
Наряду с учебниками по дисциплинам имеются учебные пособия,
разработанные преподавателями
ниверситета, которые в целом охва
тывают
основной учебный материал, предусмотренный рабочими программами
дисциплин.
Учебный фонд регулярно пополняется, систематически осуществляются
заказы на новые учебники, учебные пособия, ведется поиск новой учебной
литературы по прайс
листам и каталога
м ведущих издательств.
Комплектование библиотечного фонда, научная обработка новых поступлений
и библиотечный учет ведутся в автоматизированном режиме
Обеспеченность основной учебной литературой по изучаемым
дисциплинам направления подготовки 19.06.01 «Пр
омышленная экология и
биотехнологии» находится в пределах норматива.
Информация об учебно
методическом обеспечении и обеспечении
электронными ресурсами представлена в Приложении 1
и на официальном
сайте http://www.bukep.ru
Материально
техническое, информ
ационное и у
чебно
методическое
обеспечение процесса подготовки научно
педагогических кадров в аспирантуре
по направлению 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии» профиль
«Технология и товароведение пищевых продуктов и функциональных и
специализиров
анного назначения и общественного питания»
соответствует
требования ФГОС ВО
и является достаточным.
��31 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;7.3
Характеристика среды вуза, обеспечивающая развитие компетенций
выпускников аспирантуры
В университете с 2003 года работает научный клуб аспирантов «ЛОГ
ОС».
Основной целью деятельности
которого
является формирование научного
мировоззрения аспирантов на основе развития у них творческого мышления,
повышения их научного и профессионального уровня для более полной
реализации их творческих возможностей.
Ежегод
но в клубе аспирантов «ЛОГОС» проводятся заседания на тему:
«Основы библиотечной информационной культуры»;
«Нормы и ценности научного сообщества»;
«Мировоззренческие и методологические ориентиры современной
молодежи»;
«Стратегия и тактика научных публикаци
й» и др.
Научно
просветительская деятельность с обучающимися осуществляется
посредством привлечения их к участию в международных, всероссийских и
региональных научно
практических конференциях, выставках, конкурсах на
получение грантов, конкурсах научных ра
бот, областном фестивале науки и др.
Организация и проведение в
Унив
рситете
внеучебной воспитательной и
общекультурной деятельности осуществляется по следующим направлениям:
духовно
нравственное воспитание,
гражданско
патриотическое воспитание,
профессио
нальное воспитание, художественно
эстетическое воспитание,
формирование здорового образа жизни.
Для проведения
воспитательной, социокультурной и спортивной
деятельности
в университете имеется достаточная м
атериально
техническая
база, включающая в себя:
акт
овый зал на 550 мест, репетиционные и костюмерные комнаты,
помещения для концертмейстера и звукооператора, необходимое оборудование и
технические средства, способствующие эффективному проведению культурно
массовых и иных воспитательных мероприятий.
спортив
ный зал; зал атлетической гимнастики (тренажерный зал);
баскетбольная площадка; волейбольная площадка; площадка для мини
футбола;
спортивный зал для занятий аэробикой и др.
спортивно
оздоровительный лагерь «Елочка» (Борисовский район
Белгородской области).
Существенную роль в формировании социокультурной среды вуза играет
библиотека университета.
В фондах библиотеки насчитывается более 690 тысяч
книг, брошюр, справочных изданий, свыше 500 наименований газет и журналов,
включая литературу и периодику по раз
личным проблемам воспитания,
социально
культурного становления молодежи, организации спортивной и
досуговой деятельности. Библиотека имеет 3 читальных зала на 340 посадочных
мест, позволяющих проводить на их базе различные общекультурные
мероприятия, включ
ая общежитие университета.
Социально
бытовое обеспечение обучающихся включает в себя:
организацию работы собственного комбината питания, в который входят
столовая, 1 кафе и 4 буфета; функционирование лотков, реализующих
��32 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;кондитерские и кулинарные изделия с
обственного производства и напитков
Расписание занятий предусматривает перерывы, достаточные для питания
обучающихся;
функционирование собственного магазина «Радуга», обеспечивающего
студентов и сотрудников необходимыми продуктами питания;
функционирован
ие здравпункта университета, имеющего необходимое
медицинское оборудование. В здравпункте работают кабинеты стоматолога,
терапевта, кардиолога, педиатра, процедурный и физиотерапевтический
кабинеты, клиническая лаборатория, дневной стационар, бригада скоро
медицинской помощи;
функционирование аптеки потребительского общества «Содружество»,
обеспечивающей студентов и сотрудников необходимыми медикаментами и
лекарственными средствами;
функционирование 4 студенческих общежитий университета, в которых
проживаю
т более 1200 студентов. В целом все иногородние студенты очной
формы обучения, нуждающихся в общежитии, им обеспечены.
В университете обучающиеся имеют возможность принимать участие в
спортивных секциях по следующим направлениям: атле
тическая гимнастика,
эробика,
волейбол, баскетбол, мини
футбол, настольный теннис, рукопашный,
гандбол, шахматы, шашки. Организация физкультурно
массовой и спортивно
оздоровительной работы обеспечена необходимым спортивным инвентарем и
оборудованием.
Обучающиеся имеют возможно
сть заниматься в художественно
эстетических объединениях: вокальных студиях, группе эстрадного танца
«Темп», народном хореографическом ансамбле «Русь», хоре русской песни
«Родные просторы», театральная студия «
.», ансамблях бального и
восточного танца
и др.
В целом материально
техническая база вуза способствует гармоничному
развитию
аспирантов,
приобщению их к позитивному досугу и здоровому образу
жизни, формированию необходимых общеку
льтурных, социально
личностных
компетенций.
. Условия организаци
и обучения граждан с ограниченными
возможностями здоровья и инвалидов
Обучение инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья по
образовательной программе подготовки кадров высшей квалификации
осуществляется с учетом особенностей их психофизическо
го развития,
индивидуальных возможностей и состояния здоровья.
Содержание программ аспирантуры и условия организации учебного
процесса обучающихся в аспирантуре с ограниченными возможностями
здоровья определяются адаптированными образовательными программа
ми (при
необходимости), а для инвалидов также в соответствии с индивидуальной
программой реабилитации инвалида.
��33 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Фонд оценочных средств
ключа
ет
оценочные средства, адаптированные
для обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья,
позво
ляющие оценить достижения ими результатов обучения и уровень
сформированности всех компетенций, предусмотренных образовательной
программой.
Требования к кадровым условиям реализации программы
Квалификация руководящих и научно
педагогических работник
ов
организации соответствует квалификационным характеристикам,
установленным в Едином квалификационном справочнике должностей
руководителей, специалистов и служащих, разделе «Квалификационные
характеристики должностей руководителей и специалистов высшего
рофессионального и дополнительного профессионального образования»,
утвержденном приказом Министерства здравоохранения и социального
развития Российской Федерации от 11 янва
ря 2011
. №
1н (зарегистрирован
Министерством юстиции Российской Федерации 23 марта 2
011 г.,
регистрационный №
20237) и профессиональным стандартам (при наличии).
7.6
Характеристика кадрового состава по направлению 19.06.01
«Промышленная экология и биотехнологии» профиль «Технология и
товароведение пищевых продуктов и функциональных и сп
ециализированного
назначения и общественного питания»:
оля штатных научно
педагогических работников университета
составляет
среднее годовое число публикаций научно
педагогических работников
университета в расчете на 100 научно
педагогических р
аботников составляет
7,01 в журналах, индексируемых баз данных
WebofScience
Scopus
; 284,59 в
журналах индексируемых в Российском индексе научного цитирования или
научных рецензируемых изданиях, определенных в перечне рецензируемых
изданий согласно п. 12 П
оложения о присуждении ученых степеней из
Постановления Правительства Российской Федерации от 24 сентября 2012 г.
№842 «О порядке присуждения ученых степеней»;
среднегодовой объем финансирования исследований на одного научно
педагогического работника сос
тавляет 128,17 тыс. руб.;
доля научно
педагогических работников, имеющих ученую степень в
общем числе научно
педагогических работников, реализующих программу
аспирантуры составляет 100%.
Наименование показателя
Единица
измерения
Значение
показателя
Доля штатных работников ППС в общей
численности ППС
Посчитать по
своему
профилю
Qbkeh�im[ebdZpbc�hj]ZgbaZpbb��bg^_dkbjm_fuo�\�
bgnhjfZpbhggh
аналитической системе научного
цитирования WebofScience, в расчете на 100 НПР
_^�


Число публикаций орг
анизации, индексируемых в
информационно
аналитической системе научного
цитирования Scopus, в расчете на 100 НПР
_^�
Qbkeh�im[ebdZpbc�hj]ZgbaZpbb��bg^_dkbjm_fuo�\�
bgnhjfZpbhggh
аналитической системе научного
цитирования РИНЦ, в расчете на 100 НПР
�hoh^u�hl�GBHDJ�� aZ�bkdexq_gb_f�kj_^kl\�
[x^`_lh\�[x^`_lghc�kbkl_fu�Jhkkbckdhc�
N_^_jZpbb��]hkm^Zjkl\_gguo�nhg^h\�ih^^_j`db�
gZmdb�\f�\�jZkq_l_�gZ�h^gh]h�GIJ
luk��jm[�
Учебный процесс по реализации программы аспирантуры обеспечивают
препода
ватели кафедр: гуманитарных и социально
экономических наук;
социальной работы и психологии; иностранных языков; товароведения
продовольственных товаров и таможенной экспертизы; технологии и
анизации общественного питания;
информационных систем и техноло
гий.
Качественная характеристика преподавателей, обеспечивающих
реализацию данной программы аспирантуры представлена следующим
образом:
Доктор наук,
профессор
чел. (
%);
Кандидат наук, профессор
чел. (
%);
Кандидат
наук, доцент
чел. (
%).
ля преподавателей с учеными степенями и званиями в общей
численности преподавателей, задействованных в учебном процессе по
реализации данной программы составляет 100%, в том числе докторов наук
профессоров
Справка о кадровых условиях реализации ОП пр
иведена в П
риложении 1
Научный руководитель, назнач
аемый
обучающемуся, должен иметь
ученую степень (в том числе ученую степень, присвоенную за рубежом и
признаваемую в Российской Федерации), осуществлять самостоятельную
научно
исследовательскую (тв
орческую) деятельность (участвовать в
осуществлении такой деятельности) по направленности подготовки, иметь
публикации по результатам указанной научно
исследовательской (творческой)
деятельности в ведущих отечественных и (или) зарубежных рецензируемых
науч
ных журналах и изданиях, а также осуществлять апробацию результатов
указанной научно
исследовательской (творческой) деятельности на
национальных и международных конференциях.
Научными руководителями
на
кафедре
товароведения продовольственных
товаров и тамо
женной экспертизы
явля
тся:
Пехтерева Наталья Тихоновна, заведующий кафедрой товароведения
продовольственных товаров и таможенной экспертизы, доцент, кандидат
технических наук. Образование
высшее
Направления научной деятельности:
Разработка технологий
комплексной переработки растительного сырья и
создание на его основе функциональных и специализированных пищевых
продуктов;
��35 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;− Разработка и товароведная оценка безалкогольных фитонапитков
функциональной направленности;
Рациональное использование сырья в произ
водстве пищевых продуктов и
их товароведная оценка.
За последних
три
года руководила и участвовала в выполнении 9
хоздоговорных и госбюджетных тем; самостоятельно и в соавторстве
принимала участие в 14 национальных и международных конференциях с
апробацией
результатов научной деятельности
Имеет научные публикации по
резуль
татам указанной деятельности в
дущих отечественных и зарубежных
рецензируемых научных журналах и издан
иях (журналы перечня ВАК, РИНЦ
за 201
гг. в количестве 4 ед.
Удалова Людмила
Павловна, доцент кафедры товароведения
продовольственных товаров и таможенной экспертизы, кандидат технических
наук. Образование
высшее.
Направления научной деятельности:
Разработка технологий комплексной переработки растительного сырья и
создание на ег
о основе функциональных и специализированных пищевых
продуктов;
Разработка и товароведная оценка
масложировой продукции
функциональной направленности;
Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов в
совр
менных условиях.
За последних
три
года учас
твовала в выполнении
хоздоговорных и
госбюджетных тем; самостоятельно и в соавторстве принимала участие в
национальных и международных конференциях с апробацией р
езультатов
научной деятельности.
Имеет научные публикации по результатам
указанной
деятел
ьности в
дущих отечественных и зарубежных рецензируемых научных
журналах и изда
ниях (журналы перечня ВАК, РИНЦ
) за 201
гг. в
количестве 6 ед.
Справка о научно
исследовательской деятельности научных
руководителей аспирантов по
направлению 19.06.01 «
Промышленная экология
и биотехнологии» профиль «Технология и товароведение пищевых продуктов и
функциональных и специализированного назначения и общественного
питания»
представлена
риложении
Требования к финансовы
м условиям реализации программы
нансовое обеспечение реализации
образовательной
программы
аспирантуры осуществля
ет
ся в объеме не ниже установленных Министерством
образования и науки Российской Федерации базовых нормативных затрат на
оказание государственной услуги в сфере образования для
данного уровня
образования и направления подготовки с учетом корректирующих
коэффициентов, учитывающих специфику образовательных программ в
соответствии с Методикой определения нормативных затрат на оказание
государственных услуг по реализации имеющих гос
ударственную
аккредитацию образовательных программ высшего образования по
��36 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;специальностям и направлениям подготовки, утвержденной приказом
Министерства образования и науки Российской Ф
едерации от 2 августа 2013г.
638 (зарегистрирован Министерством юстиции
Россий
ской Федерации 16
сентября 2013г., регистрационный №
29967).
Университет
вправе снизить стоимость платных услуг по договору об
оказании платных образовательных услуг с учетом покрытия недостающей
стоимости платных образовательных услуг за счет собстве
нных средств
Университета
, в том числе средств, полученных от приносящей доход
деятельности, пожертвований и целевых взносов физических и (или)
юридических лиц. Основания и порядок снижения стоимости платных
образовательных услуг устанавливаются локальным
нормативным актом и
доводятся до сведения обучающихся.
ДРУГИЕ НОРМАТИВНО
МЕТОДИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ И
МАТЕРИАЛЫ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ КАЧЕСТВО ПОДГОТОВКИ
ОБУЧАЮЩИХСЯ
В соответствии с целями и стратегией развития университета, повышения
эффективности учебной, метод
ической и научно
исследовательской работы,
дальнейшего развития международных аспектов образования и науки
университет активно сотрудничает с иностранными высшими учеб
ными
заведениями.
Университет
сотрудничает с учебными заведениями и организ
циями
стран
ближнего и дальнего зарубежья, вузами приграничной зоны в ра
ках
заключенных договоров:
с Кооперативным сектором Международной
низации труда (Швейцария), Гамбургским университетом прикладных наук
(Германия);
со всеми кооперативными вузами стран СНГ
зербайджан,
Республика Беларусь, Украина, Молдова, Таджикистан, Казахстан.
С 2011 года
университет активно сотрудничает с вузами стран ближнего и дальнего
зарубежья: Полоцким государственным университетом (Беларусь); Донецким
национальным университетом эко
номики и торговли им. М. Туган
Барановского (Украина); Карагандинским университетом «Болашак»,
(Каза
стан); Берлинской высшей языковой школой (Германия); Фондом
Генриха К
уфмана (Германия).
Аспиранты имеют возможность и участвуют в
программах международног
о обмена, научных конференциях за рубежом.
ДОКУМЕНТЫ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИЕ ОСВОЕНИЕ
ВЫПУСКНИКОМ ПРОГРАММЫ АСПИРАНТУРЫ
9.1 Лицам, успешно прошедшим государственную итоговую аттестацию,
выдается диплом и присваивается квалификация «Исследователь.
Преподаватель
сследователь» по направлению подготовки 19.06.01
«Промышленная экология и биотехнологии»
направленность (профиль)
«Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и
специализированного назначения и общественного питания»
��37 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;9.2 Лицам, полност
ью выполнившим программу аспирантуры и успешно
представившим научный доклад об основных результатах подготовленной
научно
квалификационной работы (диссертации) организация дает заключение,
в соответствии с пунктом 16 Положения о присуждении ученых степеней
утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24
сентября 2013 г. N 842 (Собрание законодательства Российской Федерации,
2013, N 40, ст. 5074; 2014, N32, ст. 4496).
10.
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АКТУАЛИЗАЦИИ
ОП по направлению подготовки 19.
06.01 «Промышленная экология и
биотехнологии»
очной и заочной форм обучения ежегодно
обсуждается на
заседании кафедры товароведения продовольственных товаров и таможенной
экспертизы
и рекомендуется для утверждения Ученому совету
ниверситета
Образовател
ьная программа по направлению подготовки 19.06.01
«Промышленная экология и биотехнологии» подлежит регулярному
мониторингу и внешнему рецензированию.
С содержание
по направлению подготовки 19.06.01 «Промышленная
экология и биотехнологии» можно ознакомит
ься на сайте университета
http://www.bukep.ru.
В данном разделе указываются все вносимые в
П изменения с указанием
оснований для изменений и краткой характеристикой, вносимых изменений
Раздел
(подраздел),
в который
вносятся
изменения
Hkgh\Zgby�^ey�baf_g
_gbc
DjZldZy�
oZjZdl_jbklbdZ�
\ghkbfuo�
baf_g_gbc
Дата и номер
протокола
Совета
университета

Ежегодная актуализация, запрос работодателя и др.



Приложенные файлы

  • pdf 87534065
    Размер файла: 463 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий